Диспетчер ctrl+alt+del

Чтобы снять эту привязку идём в меню: Система→Параметры→Комбинация клавиш клавиатуры. Находим пункт Рабочий стол→Завершить сеанс и выбираем его. При появлении надписи Создать ускоритель нажимаем Backspace. Появится надпись Выкл.
Чтобы теперь нажатием клавиш Ctrl+Alt+Delete можно было вызывать диспетчер задач нужно через приложение Система→Параметры→Комбинация клавиш клавиатуры добавить новое действие и новую комбинацию к нему. Действие - это команда gnome-system-monitor, ну а комбинация - Ctrl+Alt+Delete.